红豆炼乳三色芋圆
简单
4人份
冬日里啊来一碗甜蜜又暖洋洋💓
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食材清单
其他
- 10g～30g水
- 200g南瓜
- 200g紫薯
- 200g芋头
- 上述食材每种配20～30g（芋头比较淡可以适量加几g）糖
- 上述食材每种配70～80g不等，南瓜含水量大需要更多木薯粉
- 适量炼乳
- 适量红豆
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
简单讲就是三色瓜果蒸锅蒸到筷子轻易插过，南瓜好熟一些要注意，紫薯好染色要三样分离开来蒸的好，我三样都是扔不同的碗里…简单粗暴……然后捣碎成泥（我用了擀面杖的底部…）加入木薯粉、糖、水混合成面团，根据南瓜含水多、紫薯偏干、芋头味道偏淡等适量调整水、糖配比，面团不要太干，整形时无裂纹就好，撒粉防粘连，切块…清水烧滚下锅煮…几分钟就好。