戚风小蛋糕杯
简单
4人份
戚风蛋糕如果做不好，就会发不起来，不软和，外边商家为了让他松软会添加一些蓬松剂等添加剂之类的，我做的这款不添加一点添加剂也能让他十分松软。
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食材清单
其他
- 2滴柠檬汁
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 80克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
在蛋黄里加入糖、牛奶、玉米油搅拌均匀
3
也可用打蛋器搅拌
4
筛入低筋面粉
5
用刮刀翻扮均匀，这里不能用打蛋器搅拌
6
蛋清加入两滴柠檬汁，用打蛋器打发，加过柠檬汁会更容易打发。打到提起来不会往下掉就可以了。
7
打发后的蛋清分三次加入面糊，翻扮均匀即可。
8
把翻扮均匀的面糊到入小纸杯，这时进烤箱，烤箱需提前预热，上火180下火150
9
大约25分钟后取出即可，美味的小蛋糕好了。根据烤箱不同，温度不同，需要视情况而定。怎样判断是否熟了，用一根牙签插进去出来时上面不带面糊，就是已经熟了。
