烤箱制作小面包
简单
4人份
儿子很喜欢吃面包🥯！以前一直是在面包店购买！今天想自己做给他吃！糖份少添加！
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食材清单
其他
- 1只蛋液
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克黄油
- 5克酵母
- 600克高筋面粉
- 适量葡萄干
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶加热到40度左右，放入糖，酵母，活化酵母10分钟左右！然后把这些东西到入面粉中搅拌，待面团揉的较光滑，加入黄油，继续揉！
2
将揉好的面团放入温水中水浴加热，进行发酵！注意水温不要太高，不烫手就可以！否则酵母在高温下会死亡！
3
待面团发酵3小时左右！体积为原来的2-3倍，将面团取出！
4
将面团排气，分成16个小面团，揉成自己喜欢的样子，葡萄干放在里面，这样不易烤干！放在烤箱里40度二次发酵10分钟左右！下面放两碗温水，保持湿度！
5
准备一只蛋液！
6
将发好的面团上刷好蛋液！烤箱160度，15分钟！
7
小面包烤好了！软软的！因为特意减了一半的糖量，所以没有买的面包那么甜！但是很好吃😋！还没等拍照，就秒没了！
