红烧排骨黄鳝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克黄鳝
- 500克排骨
- 一勺米酒
- 五个米椒
- 多一点大蒜
- 多一点姜
- 多一点油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝去除内脏切段洗净
2
烧开水，把排骨放入开水中焯二分钟捞出，黄鳝段放入开水中焯二分钟，捞出沥干
3
准备好生姜，大蒜，米椒
4
冷锅热油，把生姜，大蒜，米椒放入油中爆香，放入排骨翻炒，再把黄鳝放入翻炒
5
加入盐，米酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀即可
6
准备好沙锅放入一碗开水，把之前翻炒好的排骨黄鳝倒入砂锅中，盖上盖子小火炖至汤汁浓稠即可
7
最后在上面撒上葱花和香菜点缀下
