小美版豆豉蒸凤爪
简单
4人份
每次去避风塘，这道菜必点。因为太爱它的味道了。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1只朝天椒
- 35克（提前浸泡4小时）花生
- 600克水
- 少许花椒，桂皮，香叶
肉类
- 300克鸡爪
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 4根葱
- 4片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花椒，桂皮，香叶，葱姜，放入水中，加入鸡爪。煮开2-3分钟
2
主锅内放入葱姜，加入少许油。3分钟120℃小勺。再将所有调料和鸡爪及花生倒入主锅，15秒反转速度2搅拌。倒入碗中放入蒸锅，40分钟v键速度1。
3
出锅切些红椒碎进行点缀。
