酸奶苹果小面包
简单
4人份
很简单的一款小餐包，用了自制的很浓稠的无糖酸奶，健康！
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食材清单
其他
- 195G自制无糖酸奶
- 20G黄油
- 225G高粉
- 24G蛋液
- 36G蜂蜜
- 3G燕子酵母
- 3G盐
- 75G低粉
- 若干苹果片
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至完成阶段
2
放入发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时至2倍大
3
排气，分割，滚圆，入面包纸模，盖湿纱布松弛15分钟
4
入发酵箱，36-38度，湿度80-85％最后发酵至2.5倍左右大小
5
表面盖上2片苹果片，入180预热的烤箱，中下层，25-30分钟
