豆乳奶茶#超嫩滑豆乳布丁奶冻#琥珀寒天钻石波波#白玉丸子
简单
4人份
配方约8杯的量，请按比例增减！
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食材清单
其他
- 140-150克清水
- 1500克豆浆
- 200克糯米粉
- 28克寒天粉
- 3.5克寒天粉
- 680克清水
- 800克豆浆
- 根据自己喜好调节糖
- 琥珀寒天金钻
- 白玉丸子
- 豆乳奶茶汤底
- 豆乳布丁奶冻
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 30克糖
- 50克糖粉
- 90克红糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超嫩滑豆乳布丁奶冻：豆浆+（牛奶，根据自己喜好加减；也可以不加！）糖+寒天粉，大火煮开后，调小火煮约3分钟；倒入大碗内晾凉！
2
白玉丸子：糯米粉+糖粉拌匀，+清水拌成絮状后，揉成团；分成约13g/个的圆子。
3
水开后下圆子，煮到浮起后，倒入凉白开内。
4
用竹签，3个/串，串起来。继续泡在凉白开内。
5
琥珀寒天金钻：水+红糖+寒天粉，大火煮开后，转中小火咕咚2-3分钟；倒入大碗内，晾凉后切成小小丁，大小要能通过吸管。
6
豆乳奶茶汤底：豆浆倒入锅内+牛奶+糖，煮到微沸；微微放凉后，组装！
7
组装，热饮奶盖会化，所以没放；冷饮可以做奶盖！
