法式奶油霜 简单又好吃
简单
4人份
非常细腻的口感 又很简单 我的最爱阿
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食材清单
其他
- 250g无盐黄油
- 3个蛋黄
- 70g淡奶油
- 适量调味 也可不加柠檬汁或香草精或香橙精
肉类
- 30g牛奶
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑
2
蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌
3
等蛋糊温度达到80°左右时离火 没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了
4
蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却
5
冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发
6
几分钟后奶油霜就打好了 质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦
