香葱肉松小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克奶粉
- 320克水
- 500克高粉
- 50克全蛋液
- 50克黄油
- 60克开水
- 60克高粉
- 6克酵母
- 烫种：
- 装饰，馅料
- 适量肉松，沙拉酱
- 适量香葱，马苏里拉
调味料
- 1克盐
- 35克糖
- 6克盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️面粉加盐，2克酵母用小碗装一点温水活化，然后倒进面粉里，这样更利于发酵。
2
苹果原相机拍摄！无美颜的图啊！！！好了我继续讲步骤，原谅我没拍具体的步骤图，下次补上哈。记得面团揉成型以后把黄油揉进去，出膜。
3
把发酵好的面团继续揉充分排气，然后等份分成小剂子，我没称重，估计是50克一个的小剂子。
4
小剂子盖好保鲜膜，避免面团发干。醒发松弛约20分钟。
5
取一个小剂子，擀成长舌状，约莫是这个状态。
6
在长舌状的面皮上刷一层薄薄的玉米油，再刷一层沙拉酱，火腿肠粒 小葱花 肉松，像卷毛巾一样卷起来，放进烤箱里 醒发30分钟左右。温度不同时间也会适当增加或减少。
7
醒发好的面团上刷蛋黄液，沙拉酱 肉松 小葱 2粒火腿肉做装饰 水浴法 上下火 150度20分钟 。美味出炉！！
