烤箱烤炼乳红豆沙吐司零失败
简单
4人份
炼乳和豆沙蛮配滴，做出来的面包口感湿绵好吃。这个方子不是很甜，喜甜的宝宝可以酌情多加10克糖。一个450克吐司模具的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 170克红豆沙
- 20克炼乳
- 20克黄油
- 265克高筋面粉
- 4克酵母
肉类
- 35克鸡蛋液
调味料
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
除黄油和豆沙之外,所有材料放入厨师机桶内和面,拉出厚膜后放黄油,再次和面,直到出手套膜即可
3
放烤箱28度发酵1个小时。烤箱里再放一碗水增加湿度.我这里用到的是美的华凌 kaoker1 烤箱,也可以当风炉用.多层同烤无压力.用风炉发酵也完全没有问题,面团上盖保鲜膜即可
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这是发酵功能。旋转按钮，一旋转，一点一按即可。非常便捷哦
5
发酵至两倍大，手指沾面粉轻戳一个洞不回缩或者有轻微回缩就可以了。面团拿出来轻打排气后，盖保鲜膜松弛15分钟
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面团稍微擀开，把豆沙放进去，再收好口
7
擀成长方形，大约1cm左右的厚度。然后用工具斜着一刀一刀的划开。
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小心的翻个面，折叠起来，放入吐司盒中。
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烤箱38度二发到八分满就可以开烤了。
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依然一旋转，一按钮就可以搞定
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开烤：165度35分左右。温度是参考，每家烤箱脾气不一样哦。具体根据自家烤箱来定。我的这台美的华凌 kaoker1 烤箱温度精准不说，内置海量菜单对烘焙小白来说也非常友好哦。
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成品图
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湿软绵润 好吃哦
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成品图
