淡奶油打发的小技巧|不油腻入口就化
简单
4人份
淡奶油的打发 有没有让你头疼过 蛋糕的好吃与否很大部分在于奶油
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食材清单
其他
- ～～～原味淡奶油
- ～～～抹茶淡奶油
- ～～～芒果淡奶油
- ～～～覆盆子淡奶油
- 0.5克（可不加）海盐
- 13克抹茶粉
- 14克细砂糖
- 150克淡奶油
- 16克白砂糖
- 200克淡奶油
- 2至3滴（可不加）新鲜柠檬汁
- 2至3滴（可不加）朗姆酒
- 40克覆盆子泥
- 50克芒果泥
- 50克芝士
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油我只用蓝风车
2
蓝风车奶油稳定且好打发
3
200克淡奶油加入2至3滴的柠檬汁、朗姆酒、
4
5克海盐以及16克白砂糖。
5
打蛋器低速打发，途中可以转中速，最后再转至低速。
6
夹层以及裱花的奶油要打至七八分发，抹面奶油打至六分发。
