红烧土豆猪尾煲
简单
4人份
冬日当然是热辣辣的煲仔比较受欢迎~酱汁拌饭很合适，猪尾的肉也煲得很嫩，土豆吸了酱汁的味非常好吃~
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一条猪尾
- 适量料酒
- 适量胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净猪尾，沥干水，锅里下清水，烧开，放猪尾，水再次烧开稍等1~2分钟后把猪尾捞起，再用清水清洗，去毛，沥干备用。
2
土豆去皮切块，洋葱切块，姜切片，葱头切段，剩余部分切成葱花备用。
3
热炒锅，加少许油，放土豆、洋葱、姜片、葱头稍炒后起锅备用。
4
把砂锅烧热，放少许油，油热后再放冰糖。等冰糖完全融化后放猪尾，用筷子翻动猪尾，让猪尾尽量粘上糖。
5
猪尾上糖后放适量酱油（可根据口味多放或少放），加水没过猪尾。放入第3步骤材料，胡椒，大火烧开，放一汤勺料酒，加盖再转小火焖煮。
6
30分钟后揭盖，加勾芡水（家里生粉用完了，我加了番薯粉，一样效果），收汁即可起锅。
