Poke，或者说刺身浇头？
简单
4人份
Poke火好久了，感觉还是会继续火。简单说一下我理解的Poke，就是想吃啥刺身就放啥刺身，加了好多乱七八糟调料做成一坨的物体，可以盖饭吃三大碗。 今次来说一个Poke浇头（咦？）的基础做法，大家可以根据自己的喜好加入任何喜爱的刺身（比如甜虾三文鱼扇贝三文鱼籽这些都是可以的）；也可以根据自己的喜好加入任何喜爱的配料（比如各种坚果，生菜，海苔丝等等都可以，你加一份宫保鸡丁拌进去其实都没啥不行的）；还可以根据自己的爱好加入任何调味料（比如狂加沙拉酱，狂加老干妈，狂加番茄酱等等）都没有关系，没有任何限制。 更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个牛油果
- 一块金枪鱼
- 适量大蒜粉
- 适量生抽
- 适量辣椒油
- 适量青柠檬汁
- 适量香油
- 适量黑胡椒粉
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量洋葱
- 适量香菜
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这次只用了金枪鱼，要无筋的赤身部分较好。我们平时吃的这个部位大多是冷冻的，有些酸味，实不相瞒我是不爱直接吃的，但做成重口的浇头之后立马非常容易下咽......金枪鱼切成边长1cm左右的立方体。当然不必这么精确，就是大概这样大小就可以。小了会成饺子馅，大了腌制不入味。
2
牛油果也切成差不多大小的小丁丁，垫在盘子底下（如果自己盖饭吃就不用那么讲究，直接和金枪鱼放一个碗里就行，反正一会儿要拌到一起）。我这个牛油果有点生，大家最好选用软一些的牛油果。
3
做调味汁 几片洋葱，几根香菜和小葱切碎（这里面有任何不吃的就不要放），然后把调味料里面写的所有东西都倒一起即可！（对不起！说的太笼统了，但事实就是如此！一样一样慢慢加，按自己口味调整，没有大蒜粉就用大蒜汁）
4
把调味汁和金枪鱼混合拌匀，倒在牛油果上，摆盘，就做好了！全程不到10分钟，超级快！
