懒人酱鸭
简单
4人份
无油版的酱鸭也很好吃
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 两勺料酒
- 切若干生姜片
肉类
- 1只鸭子
调味料
- 两勺酱油
- 若干冰糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭子过一道血水，洗干净。加入干净的水（凉白开即可）
2
生抽：老抽：料酒 2：1：2，水淹没鸭子（注意如果鸭子不是很老的话可以适当稍加水），加入冰糖（可根据自家口味），放一些姜片祛腥，大火开始了
3
当酱油汤烧开，中小火开始炖，注意人不要离开炉子，要时不时给鸭子翻翻身，并浇汁，以防有鸭子的部分不在酱油汤里。
4
当汤水收到只有4/5的时候可以转大火收干，不停将酱汁浇到鸭子身上。
5
切开（我刀功不好就不献丑了）切完就开始吃吧
