简单易做的泡鸡爪
简单
4人份
步骤简介： 1、准备佐料：小米辣、泡辣椒、泡姜、老姜、大葱段、洋葱、胡萝卜、芹菜、纯净水； 2、调料：盐、冰糖、白醋、鸡精、花椒、五香八角； 3、处理鸡爪：剪掉鸡爪指甲，洗净； 4、煮鸡爪：一锅冷水中放入花椒、大葱段、老姜片、五香八角，水开后放入鸡爪，大火烧开后转中火煮8-11分钟，捞出鸡爪，用流动的冷水反复冲洗鸡爪直至冷透，沥干水分待用； 5、调泡鸡爪的汤汁：将小米辣袋子里的盐水倒入鸡爪中，放入准备好的小米辣、泡辣椒、泡姜、大葱段、花椒、洋葱、胡萝卜、芹菜，然后倒入纯净水没过鸡爪，最后放入白醋、盐（量以稍偏咸）、冰糖、鸡精，攉转佐料，转入盆里密封冷藏24小时即可食用。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1袋小米辣
- 8个鸡爪
- 泡辣椒、泡姜
- 白醋
- 花椒
- 鸡精
蔬菜类
- 1根芹菜
- 半个洋葱
- 老姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备佐料
2
准备佐料
3
1袋小米辣
4
准备1瓶纯净水
5
煮好鸡爪冲凉待用：
6
一锅冷水中放入花椒、大葱段、老姜片、五香八角，水开后放入鸡爪，大火烧开后转中火煮8-11分钟，捞出鸡爪，用流动的冷水反复冲洗鸡爪直至冷透，沥干水分待用；
7
调泡鸡爪的汤汁：
8
将小米辣袋子里的盐水倒入鸡爪中，放入准备好的小米辣、泡辣椒、泡姜、大葱段、花椒、洋葱、胡萝卜、芹菜，然后倒入纯净水没过鸡爪，最后放入白醋、盐（量以稍偏咸）、冰糖、鸡精。
9
调好汤汁装入盆中
10
密封冷藏24小时，完成。
