黑麦多谷物面包
简单
4人份
健康低脂少油低糖的黑麦多谷物面包。满满的多谷物超有料
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 10克白芝麻
- 10克鲜酵母
- 10克黑芝麻
- 130克水
- 15克瓜子仁
- 200克多谷物面包粉
- 20克克燕麦片
- 20克南瓜籽
- 50克黑麦粉
- 适量葡萄干
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，鲜酵母可以用3克干酵母代替
2
称重水和细砂糖
3
多谷物面包粉、黑麦粉、盐、酵母称重
4
启动面包机揉面10分钟
5
面包机功率都不同。具体根据面团状态，揉成团不沾手
6
加入玉米油再揉十分钟即可
7
取出整圆室温发酵两倍大
8
面团发酵的时候准备多谷物，葡萄干洗干净切碎
9
南瓜籽、燕麦片、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、葡萄干混合均匀备用
10
发酵好的面团取出手压排气。再分割，大小随意
11
整圆盖好保鲜膜松弛十分钟
12
取一个擀开
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翻面再卷起来。收口处捏紧
14
依次擀开翻面卷起来
15
再搓长条。交替着搓，别用力一直搓
16
搓长条再卷起来
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表面抹一层水
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再多谷物中裹一层。全部都要沾上
19
送入烤箱35度二发
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发酵两倍大取出，再喷少量水，没有多谷物的地方再撒一点，手轻轻按一按
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烤箱上下火180度预热
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面团放入预热好的烤箱中烘烤30分钟
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上色及时盖锡纸
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出炉放在晾网晾凉
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超级香的黑麦多谷物面包
