云（美）腿月饼

灰灰在读大学前，以为月饼主要的功能是送人，好看却难吃，要么就是甜的发腻，要么就是咸的神奇。后来，大学寝室的一个妹子是云南的，带来了她们家特有的云腿月饼。第一次吃就深深爱上了它，从此一到中秋，吃不上云腿月饼就夜不能寐。 到了美国后，且不说月饼的价格高的离谱（最近一朋友截图给我看一月饼价格，8刀多一个！！！）如果是我爱的云腿，我也便忍了，还不是！！因为云腿月饼是肉馅的，所以基本不可能在这边买到。 灰灰记得刚到美国的一个中秋节，有个朋友送了灰灰一个从国内不知道怎么偷渡过来的云腿月饼，激动坏了，貌似连盒子都舔干净了～云腿月饼的内馅主要是云南特制的一种火腿，这边很难找到，灰灰曾尝试过各种类似肉类的替代，去年还做过培根口味的，不太理想。今年发现了美国大火腿，虽然口感有点不一样，总体还算最接近的一次，分享给身在异乡，思念家乡味道的朋友，以解其相思之苦～ 传统的云腿月饼都是这种简单的酥皮，其貌不扬，但和内馅的口感很搭，现在也有很多用老婆饼那种酥皮的，别有风味，大家也可以试试。对于灰灰，更偏爱记忆中的那个味道。今天我们就分享这种传统的云腿月饼。