猪蹄汤（黄豆干贝）
简单
4人份
花生猪蹄汤各地下的配料都有偏差 我用了最家常的做法，材料都非常简单 却能保证此汤该有的味鲜汤浓 只有三种必备的食材 那就是猪蹄，花生和干贝
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食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 3朵香菇
- 一把花生
海鲜
- 一把干贝
蔬菜
- 一把黄豆
- 一点姜
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净剁块
2
入水中焯烫去血水，去除浮沫。过冰水( 开水放冷放冰箱)，皮质一热一冷后更Q
3
黄豆、干贝、花生提前泡开
4
全部材料处理好倒入汤锅，再放点姜片、福建老酒。加入适量清水，要没过所有材料，用的是汤锅，水多一点，炖煮时水分会挥发掉一些
5
大火烧开后小火炖煮两小时
6
出锅前加入盐等，自已调味。我们这是猪蹄沾虾油吃
