奶奶秘方!零失败电饭锅焖猪脚

简单 4人份

回家又跟奶奶请教了猪蹄的做法,我奶奶说猪蹄放在电饭锅里煮又香又糯,肥而不腻~ 于是自己做了一次,果然香到吮指啊~

奶奶秘方!零失败电饭锅焖猪脚
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食材清单

其他
  • 八角
  • 桂皮
  • 生抽
  • 老抽
  • 香叶
肉类
  • 一只猪蹄
蔬菜
  • 大蒜叶
蔬菜类
  • 生姜
调味料
  • 冰糖

营养成分

热量

733.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

8.0 克

8.0 克

929.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪蹄洗净剁块用冷水下锅,加入一勺料酒,几片姜片,大蒜叶几段(其实也可以用大葱,我家没有大葱了就用蒜叶代替了~)大火煮开

2

利用大火煮开猪蹄的时间把电饭锅锅里刷上一层均匀的油,防止猪蹄在煮的时候粘锅。把剩下的姜片和蒜叶铺在锅底。也是为了防止粘锅啦

3

水开后撇去浮沫,然后大火继续煮十到十五分钟。

4

煮好的猪蹄捞出来放入电饭锅中,锅中加入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,两颗冰糖,两颗八角,一片桂皮,两片香叶。再加入没过猪蹄的水,然后开煮饭模式煮四十分钟。

5

四十分钟以后揭开锅盖加入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精。搅拌一下盖上锅盖再焖十到二十分钟。

6

等汤汁收得差不多就可以出锅啦!香酥软糯的酱汁猪蹄就焖好了!非常简单好吃的美食~

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