南乳汁烧肋排
简单
4人份
日常随便做做的家常菜。
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食材清单
其他
- 300克肋排
- 一铲子南乳汁
- 一铲子料酒
- 适量食用油
蔬菜类
- 一块姜
- 两根葱
调味料
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排冷水、料酒、葱姜入锅焯熟，捞出洗干净。
2
热锅，下油。
3
冷油直接下肋排翻炒。
4
倒入一铲子料酒，一铲子南乳汁，两勺子白砂糖（上海人本地口味偏甜，可根据自己的口味调整），烧开尝一下味道。
5
南乳汁
6
确认口味合适后，加入水没过肋排，烧开。
7
下高压锅（可不用高压锅）。
8
高压锅压制10分钟，没有高压锅的话，小火上盖炖40分钟。
9
压制完成。
10
入锅大火收汁。
11
汁水收到粘稠就可以出锅了，糖放得少起不了粘的话，也可以用适量的水淀粉勾芡。
12
成品出锅，家常菜，装盘就不讲究了，味道还是很棒的。
