素炒面（一人份）
简单
4人份
吃腻了汤面 来一份油腻一点的炒面也不错
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一人量鸡蛋面
- 三个干香菇
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 大蒜
- 生抽
- 米醋
- 老抽
- 蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 姜
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇提前泡发
2
将胡萝卜 黄瓜 洋葱 香菇 切成丝，大蒜和姜剁碎。
3
在锅里把水烧开放入一人份的鸡蛋面
4
面有一点软的时候捞起来用冷水冲，再滤水；加入色拉油拌一下。
5
煮面的过程中，可以在碗里面调味。加入两勺糖、两勺生抽、一勺醋一勺蚝油、半勺老抽。（可根据自己口味调整）
6
热锅倒油进去煎鸡蛋。
7
把鸡蛋夹起来后，多加一点油进锅。放入大蒜和生姜末。
8
再倒入胡萝卜，等油炒出金黄色后，再加入香菇。
9
胡萝卜和香菇已经炒软后倒入黄瓜翻炒。
10
再加一勺油，把面倒进去。这时候用筷子来炒，把面炒散。
11
倒入已经调好的汁和洋葱，开大火然后翻炒几下。
12
起锅再加煎好的鸡蛋。
