红糖果仁面包🥐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 190-200克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克食用油
- 320克高筋面粉
- 4克酵母
- 80克普通面粉
调味料
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包桶里放入牛奶、鸡蛋、糖、盐和食用油。
2
然后加入面粉，在面粉中间挖个窝，放入酵母。
3
加点黑芝麻，按面包机的发面功能键，自动发面。
4
发面的时候可以准备自己爱吃的馅料。我用了南瓜子、核桃、葡萄干。最后就是先把面粉放锅里小火炒熟下，然后稍凉后加入红糖，比例是面粉1：3，搅拌均匀。
5
面发好后，取出面团，分成10等份，大约每个70克。取一个面团，擀成牛舌装。
6
然后放入馅料，开始如图所卷。下面收好口。
7
然后放入模具，发酵至2倍大小。
8
烤箱提前预热，面包胚表面刷上蛋黄液，中下层150度，25度。前几分钟，烤色满意后盖上锡纸。烤好后，出炉喽😀
9
剩下了4个，用蒸的方式。模具刷油，放入面包胚，发酵至2倍大小。
10
面包胚表面刷蛋黄液，冷水上锅上汽后蒸20分钟左右。出炉。
11
烤的和蒸的，对比拍个照吧。🤗
12
烤的和蒸的，切开看看，很美味。喜欢吃蒸的，软软的，不上火。😀
