干烧箭头鱼
简单
4人份
海边渔民网上来的新鲜鱼，老公做的家常菜。
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食材清单
其他
- 两条箭头鱼
- 适量八角
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量酱
- 适量醋
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
- 适量香菜
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼处理干净切花刀，裹上干淀粉油炸，因为鱼太大把头去掉了，分成了两截炸的
2
锅里倒油，放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，花椒炒香。
3
葱炒糊之后捞出扔掉，加入蒜瓣和干辣椒，之后加冰糖，酱油，醋，酱，盐，底料就炒好了。
4
锅里加水烧开之后放鱼进去开炖，加一点香菜梗，盖上锅盖，大火炖五分钟之后转中火，烧干之后出锅，注意别糊了。
