家常凉拌牛展
简单
4人份
方便我们这种上班族！早上买了料洗洗就放锅里煮，中午回家拌一下就能吃，很香好下饭，都是做菜时随手拍的照片，为了可以看到本来的样子不喜欢p图，就是家常菜的样子吓！
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食材清单
其他
- 一小把香芹
- 一茶匙料酒
- 约800克牛展
- 适量八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮
- 适量水
- 适量炒香的白芝麻
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
蔬菜
- 两粒大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
- 一小把香菜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
作为每天都要开锅的我，配料家里常备，要卤东西时就随手抓一把就行，也没固定一定要多少克，因为这看卤汁的多少，水多汁多的就放多点配料咯，少就放少点！洗干净料下锅就行，把冰糖、盐、八角、花椒、贵皮、陈皮、香叶、适量水、料酒、生抽、加点老抽上色好看点、牛展一起下锅！葱香菜香芹蒜子辣椒洗好切好备用！
2
我用了小砂锅，所以配料放得少，大火煮滚后小火慢熬，煮到用筷子插得进牛肉里部就关火泡三个小时以上，刚好中午下班回家就可以吃！煮的中途我会翻滚一下牛肉，让牛肉每个地方都有泡到卤汁在煮！
3
关火静泡中！我上班去……
4
香芹要飞水备用！其他就洗干净就可以！
5
下班回家就把牛展切片加备好的配料加白芝麻（我买的是已炒过的熟芝麻）、蚝油、芝麻油、少许盐、放两茶匙卤汁，拌匀上盘就OK了！
6
好香！
