茄子酱肉烫面包
简单
4人份
北方人喜面食，不可一日无面食呀！夏天茄子很充足，价格也不贵，发面包子用的面粉会更多一些，想想就试试烫面吧！烫面皮薄，特别能塞馅料！
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 200克面粉
- 2个茄子
- 300克肉馅
- 适量木耳
- 适量盐 糖 酱油 料酒 蚝油 黄豆酱等调味
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切丁，用盐巴盐30分钟，用手挤去水分，不用特别干的，有点水分口感更好。这个时间可以炒肉馅，锅内放入油，稍微多一些，茄子吃油，油热后，放入肉馅炒掉水分，然后加入糖酱油蚝油黄豆酱料酒炒至酱汁均匀，以上调料含盐，请把握咸淡！
2
关火，放入胡萝卜碎和木耳碎，再把茄丁放入拌匀，
3
开水烫面，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手和面，
4
和好大概的样子，
5
揉面，切剂子，比鸡蛋黄稍微大一点就行，擀至像饺子皮厚薄，开包，笼屉刷油，包好就可以开火了，蒸20分钟左右即可。
6
出锅
7
香喷喷的酱肉包，
8
搭配个冬瓜汤吧！
