榨菜鲜肉月饼
简单
4人份
临近中秋，再来写一个咸口的月饼。鲜肉里放些榨菜，更鲜美。 这个酥皮的配方可以做其他，蛋黄酥，云腿酥，各种你喜欢的都行。 油皮部分，我是猪油里加了些植物油，也可以是全部猪油。植物油无色无味就好。 下面配方可以做10个。 馅料里加少许榨菜就行，不要太多。加些白糖提味，不要加盐。生抽几滴。按自己口味来。 馅料有些湿，看能力包。有时间可以冰箱冷藏一下。 油酥我用的是低粉，更柔软。也可以用中筋面粉。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克中筋面粉
- 25克榨菜
- 300克猪肉末
- 40克猪油
- 56克水
- 5克（想甜的可以多加些）白糖
- 8克植物油
- 料酒
- 油皮部分：
- 油酥部分：
- 生抽
- 生粉
- 白胡椒粉
- 馅料：
肉类
- 60克猪油
调味料
- 0.5克盐
- 白糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
