胡椒花胶猪肚汤
简单
4人份
胡椒猪肚汤暖肠胃，除寒湿，消积开胃，特别适合寒性体质的人，反之，如果体质为热底，易上火就不宜多飲 加了花胶，南方11月天气渐冷，十分干燥 花胶养颜，含丰富的胶原蛋白
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食材清单
其他
- 10克白胡椒
- 适量料酒
- 适量淮山
- 适量花胶
- 适量面粉
肉类
- 一个猪肚
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.买回来的猪肚把多余的肥油切掉
2
用粗盐、生粉、来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，
3
适量水放入几粒花椒，葱、姜、料酒，水滚放入猪肚焯一下腥气，取出切片
4
2.花胶提前一晚泡好，锅里加适量水放人姜葱料酒焯一下捞出来
5
3.白胡椒10克左右
6
4.胡椒10克，不要放太多要不会很辣，取锅小火慢慢翻炒轻压至爆开
7
5.淮山洗净切块，所有材料备齐，取砂锅放入夠量的水所有材料一起小火煲2-3小时（炖盅隔水炖也是可以的）
8
6.汤呈奶白色，加入少许盐，美味养颜的汤就ok啦
9
调料碟：蒜一粒，指天椒一个，葱白适量剁碎放入碟中倒入少许酱油，油热倒入酱油碟中
10
喜欢吃辣的可以夹猪肚沾着吃
