意大利风格蔬菜烤鱼
简单
4人份
四年前在父辈朋友家过Thanks giving，阿姨烤了sea bass，那是我这辈子吃过的最好吃的烤鱼了。感觉像是地中海或者意大利的风格。 有一天特别想吃这道菜，下厨房上找了半天都没有类似的，于是我就凭记忆复刻试着做做，跟当年吃的肯定有出入，但成品感觉依旧不错哟。 我买的冻巴沙鱼，大家可根据自己喜好调整鱼的品种。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个柠檬
- 1个番茄
- 1个红椒/黄椒
- 1把羽衣甘蓝
- 1条任何你喜欢的鱼类
- 4根芦笋
- 8朵蘑菇/香菇
- 若干勺橄榄油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 若干勺黑胡椒
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、备菜，所有材料洗净，按照自己的喜好切成方块。把土豆和番茄放油锅里煎一下（油多一点），有一点硬度更好吃，后续土豆和番茄会拿来铺底。
2
我这次用的巴沙鱼，把冰冻的鱼先解冻，码盐一小时，如果有水就吸干水分。
3
鱼肉放在锅里煎一下，让肉质变硬，可以撒黑胡椒，也可以不撒，后面烤的时候会一起撒。
4
码盘摆放好所有的蔬菜和鱼肉。撒一点黑胡椒和橄榄油。
5
放入烤箱，200上下，30分钟。可以盖锡纸，保持水分。我懒就没盖。
6
考完以后蔬菜会出水，整个菜会浸润在汤汁里，蔬菜是清甜的，非常好吃。挤点柠檬汁或者再撒点百里香、罗勒叶等等都可以，根据自己喜好调味。
