原创咩咩幸福一家3款卡通造型馒头（椰子味）
擀面杖步骤做法参考： https://www.xiachufang.com/recipe/103927030/?group=share_title_a
食材清单
其他
- 1.5克鲜酵母
- 150克中筋面粉
- 2-3克椰子油
- 85克左右冰牛奶
- 修形状剪刀
- 画嘴巴/鼻子/眼睛深黑可可粉
- 粉色耳朵/腮红粉色惠尔通食用色素/红曲粉
- 羊的牌子金色惠尔通食用色素/胡萝卜泥
调味料
- 15克细砂糖
谷物
- 馒头皮更光滑擀面杖或压面机
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
温馨提示：夏天如果产量大，需要造型很久的话，可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜，避免面皮干掉。
把冰牛奶 糖 酵母在杯中混合均匀。加入到面粉里面。
现在开始制作：厨师机内加入全部材料（先不要放椰子油）用筷子搅拌到混合均匀。
如果太干，可以再加一点点冰牛奶。手压成团。
然后加入椰汁油，KA厨师机打7-8分钟 4档。
加入手粉，过压面机。
压到皮软，光滑为止。
2只大羊各50克 。1只小羊35克。暂时不用的面团可以这样。避免发酵。
用双手排气，掌根一边压面团，一边向两侧推，把面团越推越长。
对折成三段。重复排气动作2-3次。
把缝隙捏紧。
把面团从边上向中心折叠。
在桌子上放一滴牛奶，手成C字形状。将面团滚圆。完成。
三个头做好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
取2个4克肉色 1 个2 克肉色 排气，滚圆。
再取2个3克白色， 1 个2 克白色 排气。
用手掌根部来回搓成长水滴状。
在肉色每一个边涂上牛奶，然后贴上白色的水滴长条。
可以用刮板轻微整形。让羊的脸和白毛更贴合。
白色取2个2克 成水滴。2个粉色分别为1。5克。（大耳朵） 1 个1。5 克的白色加上0。7克的粉色 为小耳朵。用牛奶贴合。
用刮刀对半切开。在手心，用大拇指压平。
将三角形2 边收口。注意粉色面团的位置。如图。
用牙签或木棒辅助粘贴耳朵。（用牛奶或清水粘）
用刮刀把羊的身体压扁。 可撒上手粉避免黏黏。
其中一只大羊，用刮刀，从外向中心推。
取小块白色面皮染成金色。（可以用惠尔通食用色素或者胡萝卜泥， 胡萝卜粉，南瓜泥，南瓜粉）
用裱花嘴在金色的面皮上取下圆形 剩下的面团搓成长条。
作出羊的牌子
发酵：可以在蒸锅/发酵烤箱/或一般的烤箱里面放一碗热水 温度大概35-40度 湿度65左右 发酵。目测 发酵体积为以前的1.5倍。 或者用手蘸上手粉去触碰面团侧面。面团像充气的气球。
我用这一款可可粉。加入适量的水，调颜色画表情。
完成✅
