不用手卷的蛋包饭卷 （简单快手、零失败）
简单
4人份
蛋包饭是起源于日本的一种鸡蛋料理。做起来简单快手,吃起来健康营养。如今不只深受日本国民的喜爱,更受到全世界人们的青睐。 今天介绍一种不用手卷的蛋包饭卷的做法。希望通过这个做法,来解决以往在做这道料理时遇到的鸡蛋皮易破碎、造型难等等的问题。
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食材清单
其他
- 1／2小匙淀粉
- 15克玉米粒
- 15克胡萝卜
- 15克豌豆
- 1小匙清水
- 1碗米饭
- 2个鸡蛋
- 2大匙番茄酱
- 少许油
- 少许胡椒粉
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是所需要的食材。
2
将胡萝卜切成小丁备用。
3
锅里烧少量水,水沸腾后先倒入胡萝卜丁煮40秒左右,再倒入玉米粒和豌豆继续煮20－30秒后沥水备用。
4
将米饭、胡萝卜丁、豌豆粒和玉米粒放在一个容器里,加进2大匙番茄酱、1小匙盐和少许胡椒粉进行搅拌。
5
在一张保鲜膜里装进刚刚拌好的米饭,将保鲜膜紧紧地裹住米饭,使它成为一个圆柱形。（长度要与厚蛋烧锅的宽度大约相同,但是不要超于锅的宽度）
6
取出1／2小匙的淀粉。
7
倒入1小匙的清水,搅拌均匀,制成淀粉水溶液。
8
碗里打2个鸡蛋,倒进淀粉水溶液，搅拌均匀备用。
9
厚蛋烧锅加热后倒入少量的植物油（我一般用厨房纸吸去多余的油）倒入一半鸡蛋液。
10
放上事先做好的圆柱形的米饭。
11
一端的蛋皮被卷起的样子。
12
用饭铲掀起一端的蛋皮,往上卷起。
13
一直卷到锅的另一端。
14
再往锅底轻轻地刷一层油,倒入另一半鸡蛋液。
15
用饭铲将一端卷起。
16
一直卷到锅的另一端。
17
（重复步骤10和步骤11）
18
这是做好了的蛋包饭卷。
19
用刀切成薄厚均匀的3、4段。可以入口或者装便当盒了！
