水煮鱼（酸汤柠檬鱼）
简单
4人份
小可爱想吃酸汤鱼，发现冰箱里还有柠檬，那就做一个酸汤柠檬鱼吧😊
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1块豆腐
- 2个二荆条
- 2个红泡椒
- 5个野山椒
- 5瓣蒜
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
- 适量酸萝卜
- 适量食用油
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 1个泡姜
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量韭菜
- 适量香菜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制鱼：将鱼片、鱼骨（鱼排、鱼头）分别用容器洗净盛放。放入淀粉、胡椒粉、食盐、料酒适量，搅拌后腌制15分钟。
2
准备调料：将大葱、香菜、韭菜切段；二荆条、泡椒、野山椒切成小段；柠檬、泡姜、蒜切片，花椒适量。
3
准备调料：泡萝卜切片（可用泡菜、酸菜代替）
4
准备配菜：豆腐切片备用
5
炒制香料：加入适量食用油烧热后，将备好的泡姜、蒜片、二荆条、野山椒、红泡椒、葱段、花椒、泡萝卜片翻炒，香味出来后，加水放入适量鸡精和食盐，将水烧开
6
熬汤：放入柠檬，熬制两分钟，尝尝汤味道是否合适，味道不足适量增加调料。
7
煮鱼骨：先放入鱼骨煮两分钟
8
放豆腐：放入豆腐煮两分钟
9
煮鱼片：放入鱼片煮两分钟
10
关火，放韭菜、香菜，出锅
11
起锅装入大盆
12
鱼汤煮面条好吃到爆，哈哈哈～
