【麦记手作】抹茶蔓越莓奶~糖~
简单
4人份
我个人很喜欢的一款奶糖，炒鸡好吃！抹茶的味道和蔓越莓炒鸡搭配！>w<！来分享！ 分量不像其他方子那么大，因为自留所以按照自己的习惯用量写啦！ 一定要用不！粘！锅！
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食材清单
其他
- 100g无糖奶粉
- 100g蔓越莓干（可切碎可不切）
- 150g白色棉花糖
- 15g抹茶粉（用前请过筛）
- 30g黄油
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备工作】
2
抹茶粉过筛，与奶粉混合；
3
黄油切成约为
4
5cm的片片；
5
热~锅~
6
【制作过程】
7
黄油放入不粘锅，【小火】融化
8
黄油基本融化完毕后，倒入棉花糖，一直不停慢慢搅拌、按压，至棉花糖和黄油融化在一起，呈现出拉丝状
9
转【微火】，加入奶粉和抹茶粉，先慢慢翻拌至粉类基本附着于糖表面，再不停翻拌至粉类被糖完全吸收
10
倒入蔓越莓干，【关火】，把锅从热灶移开，放置平台上，不停搅拌至其与糖融为一体。可用手揉，我一般都是刮刀翻，整体搅拌开始费力的时候停止搅拌
11
把糖放入铺好了烤纸的烤盘中，压平，整形，晾凉
12
在凉透后，但未完全硬邦邦的情况下进行切块，最好操作，切块后可以冷藏半小时，再包糖纸
