平底锅紫薯饼
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 20g清水
- 250g紫薯（带皮）
- 35g绵白糖
- 40g糯米粉
- 50g牛奶
- 适量白芝麻
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫薯去皮、切小块放在可以微波的容器中，淋上水，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
2
取出紫薯，用勺子将紫薯碾碎。
3
加入白糖、糯米粉、牛奶搅拌均匀。
4
因为紫薯含水量不同，牛奶尽量分次加入，可以混合成比较软但是不粘手的面团即可。
5
将芝麻倒入平盘中，紫薯面团等分成6份，揉成圆球，在盛有芝麻的平盘中按瘪，翻过来再次轻轻按压，使两面都沾满芝麻。
6
锅中放油，用刷子将锅中的油刷开，均匀铺满锅底。
7
将紫薯饼以此码放到平底锅中，开最小的火，盖上锅盖，每面煎制6分钟左右即可。
8
中途建议打开锅盖检查一下紫薯饼底部，可以适当翻动以免上色过深。
