大白杯子蛋糕（大白来陪你过白色情人节）
简单
4人份
今天是白色情人节 萌白暖男大白来陪你度过～
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食材清单
其他
- 13克细砂糖（蛋黄）
- 150g淡奶油
- 15克草莓果酱
- 20克水
- 20克色拉油
- 2个鸡蛋
- 33克低筋面粉
- 33克细砂糖（蛋白）
- 3克巧克力酱
- 6颗棉花糖
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入细砂糖13克，搅拌融合加入水和油，用手动打蛋器打至乳化。筛入过筛过的低筋面粉搅拌均匀。
2
蛋白加细砂糖33克大至8分发，分三次拌入蛋黄糊，戚风蛋糕面糊就做好了。
3
杯子蛋糕6连模具中放入纸托，面糊倒入纸托，装7、8分满。烤箱预热180度，烤25-30分钟，出炉了冷却。
4
蛋糕冷却后会回缩，在凹处装入草莓果酱，或者放半颗草莓或一颗树莓，最好是酸甜清爽的（主要的作用是做成夹心，因为大白是纯奶油的，夹心可以中和奶油的腻）
5
淡奶油加细砂糖打至干性发泡，装裱花刀，开口，不需要装裱花嘴，直接挤出大白的胖身子，两侧挤出圆滚滚的手臂。
6
用筷子头蘸巧克力酱在棉花糖上画出大白的脸，组装好大白！拥有大白的方式：吃掉它！让它住进心里，卡住出不来了～
