黑胡椒猪脆骨 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个洋葱🧅（可用4瓣大蒜🧄代替）
- 1个青椒
- 300克猪脆骨
- 3个小杏鲍菇
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 生粉
蔬菜类
- 3片姜片
调味品
- 勺黑胡椒粉
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脆骨 退冰 去血水 洗净
2
姜片 洗净 切丝
3
洋葱🧅洗净 去皮 切丝
4
杏鲍菇 洗净 切片
5
青椒 洗净 去蒂 根据耐辣程度留籽 切丝
6
猪软骨内 加1汤匙料酒、1汤匙生抽、
7
5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙生粉、姜丝、黑胡椒粉 拌匀，腌制片刻 入味
8
热锅冷油
9
油热 加入洋葱丝 翻炒断生
10
加入杏鲍菇片 翻炒 断生
11
盛出
12
锅内 适量余油
13
倒入猪软骨翻炒 肉色略泛白 微熟
14
倒入青椒丝、炒过的洋葱丝和杏鲍菇片
15
加
16
5小碗水
17
加1小勺糖、适量盐、适量黑胡椒
18
盖上盖子
19
青椒断生（不超过1分钟）
20
翻炒入味 即可盛出 装盆
