自制白脱奶油
简单
4人份
宝宝要吃蛋糕，家里没有淡奶油了，想起来以前在网上看到过白脱奶油的做法，因为只有做法，没有配方的用量，当时就没尝试，今天索性自己配量试了试，第一次面粉的量多，粘稠了，第二次减少了量，很成功，特地拿出来分享！自制白脱奶油口感爽滑，跟打发后的淡奶油有一拼，且比淡奶油好打发，容易涂抹和定型，值得一试哦！
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食材清单
其他
- 100ml纯奶
- 10g低粉
- 1个蛋黄
- 40g黄油
- 6g玉米淀粉
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用
2
将面粉和低粉筛入到准备好的
3
蛋黄液中
4
取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀
5
将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌
6
当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用
7
量称好的黄油切成小块后隔水软化
8
将黄油分三次倒入5中打发至羽毛
9
状就好了！
