雷蒙德的无花果派
简单
4人份
雷蒙德里的无花果派，很漂亮，略甜，味重，建议搭配香草冰淇淋及碎开心果仁，如果冰淇淋上能撒上微量的海盐，就更好了。
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食材清单
其他
- 100g+50g无花果酱
- 12+无花果
- 120g黄油
- 150g无花果干
- 150g黑加仑（新鲜或冰冻）
- 250g面粉
- 3个蛋黄
- 75g糖粉
- 少许（5ml）水
- 少许（一小撮）盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面粉，糖粉，盐混合
2
加入室温软化黄油，揉搓松散
3
加入2个蛋黄与水，揉成面团，放置冰箱
4
无花果干切小，先放搅拌机打碎，加入黑加仑以及100g无花果酱，一起打成酱。移出待用
5
烤箱预热到170℃
6
面团从冰箱中取出，擀成面皮，铺入8 1/2寸烤盘，确保覆盖底部及模子边缘。底部用叉子点几下，防止面皮鼓起。
7
入烤箱烤20分钟
8
涂上蛋液，再烤10分钟
9
加入之前做好的果酱，铺满派皮底部。
10
顶上铺上切成四分之一的无花果，入烤箱烤25分钟
11
取出冷却，涂上预热的无花果酱，撒上少许糖粉
