鲜香下饭的辣椒酿，青椒酿，酿辣椒
简单
4人份
青椒酿，辣椒酿，酿辣椒 我们本地一年四季都少不了的一道家常菜 辣椒肉质厚，塞满肉，鲜香辣 红椒，香甜 超好吃，又下饭 完整视频： 小红书😆 VISZooBxanerZ7k 😆 http://xhslink.com/x3dkj， 微博https://video.weibo.com/show?fid=1034:4512471659249670
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食材清单
其他
- 0.5克十三香（可不加）
- 10克生抽
- 10克蚝油
- 200克猪前腿肉
- 250克青椒（红椒）
- 30克油
- 3克鸡精
- 5克生抽
- 5克蚝油
- 5克香油
- 煮菜用料：
肉类
- 肉馅：
蔬菜类
- 1把小葱
调味料
- 0.5克盐
- 2克盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒和葱先清洗干净
2
找个勺子或刀，把辣椒掏空
3
猪肉剁碎，加入葱，蚝油，生抽，盐，香油等
4
搅拌均匀，把肉塞进辣椒里面，塞满（没塞满容易脱落）
5
辣椒比较长可以切成两段
6
中火，放油，把辣椒口朝下坚放，把口煎一两分钟，煎一下是为了肉质收紧辣椒口，不容易脱落，肉质焦香
7
（怕油溅手，可以先放辣椒和油，再开火）
8
煎一两分钟，翻炒一下，如果觉得太干，可以先加一点点水先，再加入蚝油
9
生抽，盐
10
翻炒几下，加入水到辣椒酿的六分就可以了，加盖煮8分钟左右，中间翻动两次
11
开盖，加入鸡精，大火收汁，（可以加点淀粉水勾芡）岀锅，再撒点葱
12
红椒，大部分不辣，口感微甜，鲜香下饭，小朋友很喜欢吃
13
青椒稍微辣点，一口咬下，满口鲜香
