瑶柱粟米羹
简单
4人份
就是喜欢
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食材清单
其他
- 2根玉米
- 3个鸡蛋
- 大半碗瘦肉
- 大概50g干贝
- 适量油
- 适量生粉
- 适量米酒
- 适量胡椒粉
- 适量鸡粉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝泡发，泡发的水也会用上的，所以干贝洗干净后，再用清水泡发！大概1碗水！
2
玉米剥出玉米粒
3
玉米粒用搅拌机打烂！！！或者整根拿着用擦丝器刨出玉米肉！两个玉米，大概配900ml的水！
4
猪肉剁碎后用盐、油、酒、胡椒粉、几滴酱油、一点点生粉腌好！
5
鸡蛋成蛋液！
6
调好淀粉水！
7
玉米芯放点水煮出味，大概一碗水，味道出得差不多了就挑出来！！
8
泡好的干贝连水倒入玉米芯煮出来的水中煮熟！稍微可以弄散的程度！
9
煮好的干贝，捞出压碎成干贝丝！
10
将压好的干贝丝倒回入汤里，然后倒入打好的玉米浆！
11
煮沸后倒入腌好的肉碎！
12
煮到肉碎熟了后，再稍微煮一小会！
13
加入盐，鸡粉，一点点酒调味，再加几滴油，胡椒粉！
14
然后倒入生粉水调整浓稠度！调多了不用完全倒入，调少了就再调一点！
15
调好浓稠度后，慢慢倒入鸡蛋液，搅成蛋花蛋丝！
16
完成出锅！
