巧克力豆可可戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
最近这个蛋糕特别受欢迎，我已经连续做了三四天了😁朋友们都抢着吃的，妈妈也说口感像某师傅妙芙蛋糕，真的是特别好吃，原方只能做5.6个，我翻了4倍且稍作更改，明天估计连送带吃的又得光光了😝宝贝儿子参与帮忙的，更好吃了🤗参考了COUSS卡士的配方稍作更改
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克+40克细砂糖
- 120克牛奶
- 120克玉米油
- 180克低筋面粉
- 280克鸡蛋
- 3克粉盐
- 60克法芙娜可可粉
- 适量耐烤巧克力豆
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣分离蛋黄和蛋白，均入无油无水的盆中，
2
蛋白入冰箱冷冻15分钟左右至盆边出现冰碴，牛奶120g+玉米油120g+白糖40g+粉盐3g,隔热水用手动打蛋器搅打至乳化，筛入低粉+可可粉，再用手动打蛋器搅拌均匀;
3
2⃣分三次加入蛋黄，每加一次都要搅打均匀；
4
3⃣蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性
5
4⃣取二分之一蛋白霜入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅打均匀；
6
5⃣将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀切拌均匀;
7
6⃣将面糊倒入裱花袋并挤入纸杯中；
8
7⃣最后撒上耐烤巧克力豆；
9
8⃣放入上下火150度预热好的烤箱中层，35分钟(要看自家烤箱温度以及纸杯大小衡量一下)
