南瓜老式面包
简单
4人份
秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵
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食材清单
其他
- 20g奶粉
- 250g高粉
- 2g酵母
- 3.5g酵母
- 50g黄油
- 90g鸡蛋
- 95g牛奶
- 95g白砂糖
- 主面团
- 酵头
蔬菜
- 200g南瓜泥
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全
2
揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成
3
将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟
4
烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油
5
黄灿灿
6
软绵绵
7
掰一个尝尝
8
美