香蒜青酱肉末意面
简单
4人份
第一次做pasta。想说只放青酱怕口感太单调，就加了一点肉末熬成肉酱，以为会不伦不类，没想到味道超赞，完全胜过外面餐厅的口味。后悔没有注意摆盘，不太有卖相。加上拍照的地方光线不好，意面的颜色没有完全还原。O(∩_∩)O好开心，意面是意大利带给这世界最大的贡献！
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食材清单
其他
- 100g意大利面
- 2粒蒜瓣
- 一小勺大蒜粉
- 一小块瘦肉
- 一点点干罗勒叶
- 一点点起司粉
- 两大勺pesto青酱
- 少许橄榄油
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一口锅入水煮沸，放入7g食盐、100g意面（一人份），按照意面包装袋上的烹煮时间煮（我这边是约8分钟），注意搅动防止粘连
2
煮面的同时，将瘦肉剁成肉末（用料理机搅拌也可），蒜瓣切末
3
捞出意面，置于凉水中。
4
锅烧热，加入适量橄榄油，中火炒几下蒜末，放入肉末，迅速炒散，至颜色发白约5成熟
5
加入两大勺青酱拌开，用中小火慢慢与肉末熬煮在一起呈油油的糊状
6
意面沥干，加入锅中，加少许盐和大蒜粉，与青酱一起用大火快速翻炒几秒，拌匀即可。
7
关火出锅盛盘，洒上一点罗勒叶和起司粉（我用的是卡夫的），OK开动吧~好吃到盘子都想舔光光！