无麸质儿童脆皮肠
简单
4人份
一直致力于健康的生活态度，拒绝烧烤摊和超市添加剂很多的儿童香肠，毕竟健康才是第一位的。儿童大人都爱吃，还可以做广味腊肠，味道也不错。
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食材清单
其他
- 10克高度白酒
- 20克无麸质酱油（和然有机酱油）
- 500克土猪肉粒
- 适量羊肠衣
调味品
- 30克黄冰糖
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有机猪肉切肉粒，最好3/7肥瘦，肉馅也可以，不过没有切的口感好，会有汁水爆浆的感觉。
2
加入称好的所有调料，搅拌均匀，这时可以加入喜欢的蔬菜和香料，做成胡萝卜肉粒的或者孜然味，发挥你的想象力。这个方子的灵感来自广味腊肠，以前特爱吃齿物的原味香肠，无奈太贵太奢侈了。好吧，那就自己做好了。
3
和好的肉馅用家庭灌肠器装入清洗好的肠衣内，按照自己喜好的长度，结扎成段。晾在通风阴凉处，可以用电风扇直吹，直至表皮干燥就可以了，这一步很重要，不然煎制或蒸制时肠衣会收缩破裂。这时可以冷冻保存或者蒸制7，8分钟熟透即可。晾凉装袋保存。吃的时候平底锅加油煎一下就好。
4
可以生煎也可以熟煎
