家常大蒜烧鳝鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺郫县豆瓣
- 1根黄瓜
- 3头大蒜
- 750克黄鳝
- 适量泡椒
- 适量盐
蔬菜类
- 适量泡姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅里放少量油，下鳝片爆炒到变色吐油。起锅盛到一边。
2
锅洗干净重新置于火上，放少量油，炒郫县豆瓣至出红油，再放泡姜丝泡椒段同炒，炒香后加入适量沸水。下鳝片和大蒜，以及酱油和少量盐同烧。
3
中火烧八分钟后，加入黄瓜条，再烧一两分钟起锅即可。
