水煮牛肉｜聚会吃什么？
简单
4人份
调料可以按个人喜好放哦 这个写出来看着好多调料 其实还是很简单的！家里客人的时候可以提前腌肉 煮的时候10分钟就能上桌🕑
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食材清单
其他
- 1勺芝麻
- 1勺花椒粉
- 2勺辣椒面
- 一大勺勺郫县豆瓣酱
- 一小把干辣椒
- 一小把花椒
- 一点点胡椒粉（去腥）
- 两勺食用油
- 两大勺淀粉
- 其他：
- 爱吃什么放什么配菜：
- 起码一整个蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 300g牛肉
- 腌肉调料：
蔬菜类
- 一小把香菜
- 适量姜片
调味料
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉调味，加点水，搅到牛肉把水吸进去。加入淀粉搅匀，再加油搅匀。（起码腌一小时）
2
备菜：蒜拍几瓣、剩下的切蒜末，姜切几片，香菜切小段，配菜洗净切好（想吃什么就放什么，放豆芽、娃娃菜、魔芋结也好吃！）
3
姜片 蒜头爆锅
4
火调小一点，爆花椒粒和干辣椒（怕太辣的就不要把辣椒切开）
5
加入郫县豆瓣酱炒出红油
6
加水烧开，放入调料：生抽、蚝油、盐巴、鸡精、糖
7
先把配菜烫熟，捞出铺碗底（土豆片很薄，不能烫太久，脆脆的超好吃）
8
牛肉片烫熟捞出
9
牛肉铺配菜上，倒入汤
10
撒上香菜末、蒜末、干辣椒、花椒粒、辣椒面、花椒粉、芝麻
11
浇上热油
