一次发酵的红糖花卷-小美版
简单
4人份
红糖和面+卷着更多的红糖 绝对是红糖控的最爱了吧 最喜欢一层层的撕着吃 自己试试看哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 240g水
- 500g中筋面粉
- 5g酵母
- 80+40g红糖（和面+馅儿）
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入水，80g, 红糖，酵母
2
2分钟/37度/小勺，激活酵母。
3
加入面粉，盐，揉面键3分钟。
4
取出面团，擀成长方形。
5
40g红糖中加入15g左右面粉混合均匀，平均铺在面皮上（加面粉的作用是防止馒头在发酵的过程中红糖化的太厉害，影响口感）
6
从下往上卷起来，收口面记得放下面就可以切成段儿了。
7
放在温暖的地方发酵40分钟左右。
8
主锅加入500g水，30分钟/Veroma/速度1即可。
