棕香端午
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400克五谷杂粮
- 50张新鲜粽叶
- 600克糯米
- 若干棉线
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备
2
五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用
3
粽叶提前浸泡并且刷洗干净，棉线剪成包扎需要的长度备用
4
包粽子：粽叶两张交叠，卷起成漏斗状，填入混合好的馅料，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧
5
我包粽子的手艺依然很差劲，勉强可以包起来，一个人又没办法边包边拍，详细的包粽子手法推荐一个网上的视频，感兴趣的请看这里）
6
煮粽子：水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟（我用的是电压力锅，同样是滚水下锅煮，45分钟左右就差不多了，之后也要焖一会）
