鸡胸肉梅干菜肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.肉馅
- 1个鸡蛋
- 2.梅干菜馅
- 2大块鸡胸肉
- 3.面皮
- 凉水
- 开水
- 普通面粉
- 约250克绍兴梅干菜（笋干为主）
- 蚝油
- 食用油（最好猪油）
- 香油
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 香葱
调味品
- 老抽酱油
调味料
- 味极鲜酱油
- 盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净剁碎，加入佐料腌2-3小时。
2
梅干菜泡2-3小时后洗净焯水切碎。锅中放油，炒香葱花，依次放入梅干菜和佐料翻炒均匀。
3
把1和2混合，调整咸淡。
4
一半面粉加入开水，用筷子搅拌均匀，加入到另一半面粉中，用凉水和好。面要和的软些。刚和好时不太光滑，过半小时左右再揉就光滑了。
5
面皮100克，馅60-70克，包成包子摁扁擀薄。
6
蜂蜜加水刷在饼表面，撒黑芝麻摁实。
7
锅中加少许油，中小火把饼烙熟。
8
做多的饼用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻。
9
开吃。
