0失败的网红古早蛋糕
简单
4人份
古早蛋糕，在闽南一代最早的蛋糕味道，被保留下来，主要是味道蓬松松软，入口即化，口感湿润，热量也低，减肥人士可以考虑下手，非常好吃哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 6个鸡蛋
- 克牛奶75
- 克玉米油60g
调味料
- 1克盐
- 75克细砂糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，全部称量好。
2
把植物油加热🥵到70度左右，导入面粉，搅拌均匀
3
加入牛奶🥛
4
加入蛋黄搅拌均匀
5
用Z字型搅拌法搅拌均匀。
6
开始打蛋清，分三次加入糖，第一次小气泡，第二次大气泡，第三次鱼眼泡。嫌麻烦也可以一次性加入，搅拌过程会稍微延长一点。
7
打好的小尖角状态。
8
自制油纸膜，用刀直接画的。
9
用的是8寸活底模具。
10
做好的样子，满意🈵。
11
把打好的蛋白霜和面粉液混合在一起。
12
微波炉上下火150°烤75分钟。具体温度根据自己烤箱的脾气调节，烘烤的时候要用水浴法烤，用一个托盘托底，里面装40度热水，装2-3厘米高，把装好的蛋糕模具盘放在装水的烤盘上，慢慢等待烤好的蛋糕吧。
13
当当当当，做好了，味道不错，可以自行减糖。
