脱骨香辣糯鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大的蒜
- 1个姜
- 3勺豆瓣酱
- 400g鸡爪
- 两勺生抽
- 勺料酒
- 大半勺糖
- 大半勺老抽
- 大半勺花椒
- 根据自己喜欢吃辣程度来小米辣
- 莫过鸡爪就行热水
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：鸡爪去掉指甲切成两半
2
（不剁也可以，水里多煮一下就可以了）
3
2：入冷水（一定是冷水哦），放入适量的料酒，煮开水后将鸡爪捞出来清洗干净
4
锅中放入一点油，不用太多（主要是煸炒鸡爪跟蒜姜等），放入鸡爪，生姜，花椒，蒜，葱头小中火，中火就可以炒到鸡爪有一点变颜色就可以了
5
接下来你可以把鸡爪挪在一旁放入豆瓣酱，也可以把鸡爪乘出来放一点油，放豆瓣酱，跟鸡爪一起煸炒
6
在放入糖，生抽，老抽，热水
7
（一定要尝一下豆瓣酱的咸度，比较咸的话就适量调节一下老抽或者豆瓣酱，不然会咸的）
8
最后撒一点葱花就可以了
